夏日簡易早午餐～鮪魚水果沙拉（蜂蜜優格醬/花生胡麻醬）＋西西里蜂蜜檸檬咖啡

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 炎炎夏日來臨，悶熱天氣讓食慾下降，一起來自製好吃又簡單的鮪魚水果沙拉，搭配西西里蜂蜜檸檬咖啡吧～


食材準備：


（1） 鮪魚水果沙拉（蜂蜜優格醬/花生胡麻醬） 2~3人份

蔬菜類：萵苣200g、紫色高麗菜100g

水果類：藍莓85g、蘋果65g、小番茄110g、奇異果60g

豆魚蛋肉類：水煮鮪魚罐頭一罐、水煮蛋2顆

全穀雜糧類：地瓜350g

綜合堅果（松子、南瓜子、腰果、杏仁果）2湯匙

調味料：黃檸檬一顆、少許鹽巴、黑胡椒、紫蘇油

兩款醬汁：

蜂蜜優格醬：無糖優格3大匙、荔枝花蜜1大匙、檸檬1大匙、砂糖1小匙

花生胡麻醬：花生醬2大匙、檸檬1大匙、醬油1大匙(覺得太稠可加些溫開水稀釋)

 

（2） 西西里蜂蜜檸檬咖啡

咖啡粉、黃檸檬一顆、荔枝花蜜1小匙（視個人喜愛）

～可以選擇自己喜愛的蔬菜水果搭配唷～


以下推薦我選用的由豐將：紫蘇油、荔枝花蜜及無糖花生醬

 




                                                          （營養標示）


（1）紫蘇油

紫蘇油含有高達36~55%的Omega-3不飽和脂肪酸（α-亞麻油酸ALA），人體是無法自行合成omega-3，需由飲食中補充，為了獲得紫蘇油豐富的Omega-3及植化素，坊間目前以冷壓紫蘇油為大宗，紫蘇油的發煙點為攝氏107度，可熱拌、涼拌、蘸食，但不可高溫烹調。建議可涼拌蔬菜沙拉、加入米飯與麵條中，或製成油醋醬使用。

 

（2）荔枝花蜜

甜度相對較龍眼花蜜低、易結晶，有花香，是我目前最愛的花蜜。建議可作為果醬塗抹麵包、製成蜂蜜水，或加入飲品使用。

 

(3)無糖花生醬

連花生皮帶膜下去製成的無糖花生醬，市售大部份花生醬都會加入砂糖（精製糖）讓風味較佳，但是攝取過多精製糖會造成身體負擔，建議可以選用由豐將無糖花生醬，作為果醬塗抹麵包或製成醬汁使用。

 

由豐將嚴選原料、用心製造、安全無毒

產品資訊：

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