哪些營養素有助於減緩發炎修復神經？哪些能安定神經減緩憂鬱？
有人因坐骨神經痛、椎間盤突出而神經刺痛、麻木，也有因疾病導致神經病變，或因手術、外在因素而神經受損，即使沒有受到外界刺激也會向大腦傳送痛的訊息，除了接受醫師的治療之外，哪些營養素有助於減緩發炎、疼痛及修復神經呢？常聽到的自律神經失調，導致情緒困擾、睡不好，哪些營養素可以幫助安定神經？減緩憂鬱呢？ 1. 維生素 B1 又稱硫胺 (thiamin) ，參與 神經傳遞及保護神經元的細胞膜，使神經機能正常運作 。缺 乏時會疲倦、腳氣病、神經炎、韋尼克式腦病變（ Wernicke encephalopathy ，眼肌麻痺及意識認知障礙），食物來源：肉類、全穀類、酵母。 2. 維生素 B2 又稱核黃素 (Riboflavin) ，參與氧化還原反應，影響 神經傳導、 皮膚、口腔及紅血球製造，缺乏時會疲憊、神經炎、口角炎。食物來源：動物肝臟、肉類、蛋、乳製品、深綠色蔬菜。 3. 維生素 B5 又稱泛酸 (Pantothenic acid) ，是組成輔酶 A 的重要成份，與 神經傳導物質乙醯膽鹼的生合成代謝有關 。缺乏可能會有疲憊、手腳麻木、感覺異常、腸胃不適。廣泛存在於食物中，較不容易有缺乏現象。 4. 維生素 B6 又稱吡哆醇 (Pyridoxine) ，是 神經遞質合成的輔因子，能夠減少神經的麻木症狀，也能降低週邊神經病變的風險 。缺乏會疲倦、抽筋痙攣、感覺異常。食物來源：全穀類、菠菜、香蕉、堅果類、牛肉、鮭魚、雞肉。 5. 維生素 B9 又稱葉酸 (Folic Acid) ，參與 神經遞質合成、 生成紅血球、細胞增殖及組織生長，葉酸也為寶寶腦部及神經系統發育重要的營養素，有助於 預防胎兒先天性神經缺陷 ，缺乏可能會有巨球性貧血。食物來源：深綠色蔬菜、柑橘類、草莓、動物肝臟。 6. 維生素 B12 又稱鈷胺素 (Cobalamin) ，參與造血功能、 維持神經系統運作、修復受損的神經、降低神經病變 ，並與葉酸共同參與細胞分裂，缺乏會倦怠、四肢麻痺或注意力無法集中、惡性貧血、同半胱胺酸血症。食物來源：肉類、牡蠣、蚵、蛋黃。 7. 礦物質鈣、鎂 神經元細胞是經由突觸釋放神經傳導物質來傳遞訊息 ，此時需要鈣及鎂離子來調控，鈣高於鎂離子時傳遞訊息...