銀髮族控糖疑惑！
全球糖尿病盛行率持續攀升至8.5%，世界衛生組織估計全球有4.2億成人患有糖尿病(WHO, 2014)，而2015-2018年臺灣國民營養健康狀況變遷調查18歲以上國人糖尿病盛行率為9.1%，2014 年臺灣健保資料庫流行病學研究， 男性 65 歲年齡層以上的糖尿病盛行率為 39.2%，女性盛行率則為 40.6%，65歲老年人佔的比例較其它年齡層來得高，高血糖不但會增加死亡率，糖尿病及其所引發的併發症更是影響國人健康，不容小覷，且造成相當龐大的醫療負擔。
糖尿病的定義：
項目
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正常
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糖尿病
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糖化血色素
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4-6%
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>6.5%
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空腹血糖
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<100 mg/dL
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>126 mg/dL
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飯後血糖
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<140 mg/dL
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>200 mg/dL 並有糖尿病的症狀
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隨機血糖
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>200 mg/dL 並有糖尿病的症狀
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介於之前稱為糖尿病前期
銀髮族控糖四大疑惑：
1.牙齒不好，可以吃稀飯嗎？🍚
可以以糙米代替白米去煮粥，並放入切細或軟質的蔬菜，例如：切細的菇類、花椰菜、紅蘿蔔或軟質的大黃瓜、菜頭、瓠瓜，提高稀飯的膳食纖維量，延緩血糖上升。
2.牙齒不好，水果打成果汁喝可以嗎？🍹
最重要的還是要控制水果的份量，一份水果量＝女生拳頭大＝切塊8分滿碗；可以選軟質水果，像是奇異果、木瓜、香蕉，或是打成蔬果汁，先將水果裝好一份再添加蔬菜攪打，有助控制水果量。
3.少油少鹽太清淡沒胃口，怎麼辦？🧂
老年人味覺退化，會想吃醬瓜、豆腐乳、肉鬆含鈉量高且纖維量少的加工食品配飯，建議可以烹調時加入蔥、薑、蒜、大蕃茄、韭菜、辛香料，香氣較重的食材提味；或是自製滷味豆乾、海帶，但是湯汁不要食用唷！
4.關節退化、肌肉量流失，沒有力氣運動？🚴
建議可以走路散步、拉筋、甩手、騎腳踏車、坐著也可以抬抬腳或踢踢腳，維持一週3~5次，每次30分鐘，分次加起來30分鐘也可以，如果可以運動讓自己有點喘的感覺更好，像是快走或健走，達到心跳每分鐘130下效果更佳，但還是要評估自己的健康狀況與行動能力。
銀髮族居家照護
1.床邊放幾顆糖果，避免半夜低血糖。
2.浴室放防滑墊及扶手預防跌倒。
3.外出穿合腳的鞋子，並搭配合適的襪子，預防跌倒。
4.出外走走曬太陽，心情好，也有助於維生素D吸收，預防骨質疏鬆。
參考資料：
World Health Organization. Global Health Estimates: Deaths by Cause, Age, Sex and Country, 2000-2012.(2014). Geneva, WHO.
作者簡介：陳怡婷營養師Cynthia Chen，國立臺灣師範大學營養碩士，經歷：臺北市立聯合醫院營養師／新光醫院營養師。
Instagram:https://www.instagram.com/cynthia_dietitian/
